ココロとカラダに優しい料理

食材と作り方にこだわった沖縄そばと玄米食イオンタウン読谷店斜め向かいにある、沖縄そば屋さん。有機国産小麦にやんばるの山中から切り出した薪からとった木灰など、材料のひとつひとつにこだわった自家製麺の木灰沖縄そばが味わえます。ツルツルした自家製麺は普通の白麺とよもぎを練り込んだよもぎ麺が選べて、ダシも普通だしとかつおなどの動物性は使わず、昆布、しいたけのみのさっぱりしたマクロビオティックだしの2種類から選べます。あっさりとした優しい味わいが身体の中に染み渡っていくようです。

また、穀菜食カフェ『bio smile(ビオ スマイル)』も併設されていて、動物性の食材は一切使用せず、植物性の食材のみで調理したマクロビオティック料理がいただけます。人気の玄米ランチは、玄米とスープに、メイン一品、旬の野菜や島野菜をふんだんに使った今週のおかずもついて、食べ応えたっぷり。身体に良いだけでなく、間違いなく美味しいのです。沖縄そば、玄米食共に、本当に身体の内側から元気でキレイになりそうなヘルシーなお料理でオススメ。ぜひ、足を運んで下さいね。マクロビオティック料理教室も開催しているそうです。詳しくは店内で。

清流舎& bio smile
清流舎& bio smile
清流舎& bio smile
住所/読谷村古堅851
電話/098-956-4000
営業時間/11:00 ~ 17:00
定休日/水曜